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Tartufino al pistacchio con colomba o…

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Tartufino al pistacchio con colomba o…

Per le intolleranze: usate una torta adatta

Caratteristiche:
  • Light
  • Senza glutine
  • Vegana
  • Vegetariana
  • Facile

Indicazioni

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Ingredienti per circa 30 tartufi:

  • 400g di colomba o altra torta
  • 50g di marmellata d’arance
  • 1 arancia non trattata
  • 50g di pistacchi in granella*

 

Preparazione

Spezzettare e poi sbriciolare o mettere nel robot la colomba o la torta scelta riducendola a grana grossa.


Ricavare dall’arancia prima la buccia grattata poi il succo.


Unire al composto sfarinato la buccia grattata e amalgamare con la marmellata; se non fosse sufficiente unire anche del succo.


Formare delle palline (ø 2,5cm) che passerete nella granella di pistacchi pressando in modo che aderisca bene.


Mettere negli appositi pirottini e servire.


* E’ stata usata granella acquistata ma l’ideale e farla in casa (attenzione a non fare una farina – l’ideale è frantumare i pistacchi con un batticarne).

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