Ingredienti

• 300g di pomodoro fresco
• 200g di peperoni verdi
• 100g di cetrioli
• 100g di cipolle
• 100g di tonno (possibilmente al naturale)
• 50g di olive
• 2 uova
• olio extravergine d’oliva
• basilico
• succo di limone
• sale

Procedimento

Tagliare ad anelli la cipolla e metterla a bagno per almeno 10′ minuti in acqua fredda con un cucchiaino di sale.

Snocciolare le olive e mettere da parte.

Tagliare il peperone, il pomodoro, la cipolla ed i cetrioli a pezzetti.

Aggiungere il sale, l’olio, il basilico a pezzetti strappato, il succo di limone e mischiare bene.

Per ultimo unire i tonno già fatto in pezzi piccoli e mischiare delicatamente.

Guarnire sopra con le olive e le uova sode tagliate a fettine o a spicchi.