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Ingredienti
- 300g di pomodoro fresco
- 200g di peperoni verdi
- 100g di cetrioli
- 100g di cipolle
- 100g di tonno (possibilmente al naturale)
- 50g di olive
- 2 uova
- olio extravergine d’oliva
- basilico
- succo di limone
- sale
Procedimento
Tagliare ad anelli la cipolla e metterla a bagno per almeno 10′ minuti in acqua fredda con un cucchiaino di sale.
Snocciolare le olive e mettere da parte.
Tagliare il peperone, il pomodoro, la cipolla ed i cetrioli a pezzetti.
Aggiungere il sale, l’olio, il basilico a pezzetti strappato, il succo di limone e mischiare bene.
Per ultimo unire i tonno già fatto in pezzi piccoli e mischiare delicatamente.
Guarnire sopra con le olive e le uova sode tagliate a fettine o a spicchi.
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