Biscotti

Baci di Dama al cacao e caffè

Italiana

Ingredienti (per circa 20 baci di dama): 100g di farina “0” 100g di nocciole (oppure 50g di nocciole + 50g di mandorle) 100g di zucchero di canna tipo Demerara 90g di burro...

Biscotti/barrette con frutta, fibre e semi

In questa ricetta tutto può essere sostituito con tutto, basta che le eventuali sostituzioni siano fatte con alimenti simili, per esempio: la frutta secca: ANACARDI = MANDORLE = NOCI =...

Chocolate Crinkles

United States

Ingredienti (per circa 50 biscotti) 250g di farina “0” 300g di zucchero di canna Demerara 10080ml di olio di semi 4 uova 7,5g di lievito per dolci 2 cucchiaini di estratto di...

Bacini al limone

Italiana

Ingredienti (50-60 biscottini) 150g di farina “0” 50g di fecola di patate 30g di di mandorle e/o nocciole ridotte in polvere oppure farina oppure fecola 60g di zucchero di canna a...

Chewy cookies castagne, orzo e cacao

Ingredienti 100g di farina di castagne 50g di farina di riso 30g di orzo solubile amaro 10g di cacao amaro 135g di zucchero di canna 1 uovo 60g di burro...

Biscotti “risi&bisi”

Ingredienti (per circa 50/80 biscotti – dipende dalla grandezza) 150g di farina di riso 100g di piselli secchi tostati ridotti in farina* 120g di zucchero di canna chiaro Demerara 100g di...

Frollini diamantini profumati

Ingredienti: 125g di farina “0” 125g di farina integrale o di farro 100g di zucchero di canna integrale Dulcita o Muscovado 100g di burro freddo in dadini 60ml di succo...

Biscottini al burro d’arachidi

Ingredienti 150g di farina “0” 150g di farina d farro 100g di zucchero di canna a velo 150g di arachidi 100ml di latte vegetale 40ml di olio di mais 1...

Biscotti al tè Matcha e anacardi senza burro

Giapponese

Ingredienti (per 22/25 biscotti) 270g di farina “0” 80g di anacardi 125 g di zucchero a velo 2 uova 50 g di olio di semi di girasole 12 g (2 cucchiaini da...

Frollini “mais&riso” senza glutine

Ingredienti (per 25-30 frollini) 150g di farina di riso 150g di farina gialla di mais (Fioretto o Fumetto o Maizena) 150g di zucchero di canna Dulcita o Muscovado 100g di...

La distinzione tra siciliani, sardi e toscani è molto vaga… Comunque questa ricetta è di origina siciliana, e quest’atra (QUI) era di provenienza sarda. Ingredienti 400g di farina “0” 180g di zucchero di canna...

cucinaamoremio

17 Maggio 2020

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Biscotti di farina di castagne e cacao

Un metodo per realizzarli facilissimo a prova di 🤪. Ingredienti 100g di farina di castagne 50g di farina “0”* 50g di cacao amaro 120g di zucchero di canna 1 uovo 60g...