Biscotti friabili per sparabiscotti e non
Ingredienti (per 40-60 pezzi)* 250g farina “0” 50g di mandorle con la pelle 140g di zucchero di canna tipo Demerara 100g di burro freddo a dadini piccoli 20g di olio...
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Anacardi
Biscotti al tè Matcha e anacardi senza burro
Ingredienti (per 22/25 biscotti) 270g di farina “0” 80g di anacardi 125 g di zucchero a velo 2 uova 50 g di olio di semi di girasole 12 g (2 cucchiaini da...
Biscotti “senza zucchero”(2) con frutta
Ingredienti (per circa 30 biscotti) 200g di farina di farro (o “0”, “1”, “2”) 100g di poltiglia di mela o altra frutta (perfetto il cachi o datteri) 100g di albicocche...
Biscotti “senza zucchero”(1) alle nocciole
Ingredienti (circa 40 pezzi) 250g di farina “0” 250g di farina finissima di riso (o di mais Fioretto) 80g di miele fluido delicato (sulla, eucalipto, arancio) 50g di nocciole (o...
Biscottoni Veg con anacardi
Ingredienti 150g di farina “0” 150g di farina integrale di mais Bramata 60g di anacardi (o nocciole, o pistacchi, o un mix) 100g di zucchero integrale di canna Demerara 80g...
Pie Bertoldo
Ingredienti Pasta frolla light 150g farina “0” 150g farina integrale 50g fecola di mais (Maizena) o di patate 60g zucchero di canna* 50g burro 1 uovo 50cc acqua gelata buccia...
Gelato light alla frutta secca
Con un robot o il normale frullatore frullare la frutta secca con circa metà dello zucchero. Con il frullatore ad immersione frullare le due ricotte, la polvere di sfrutta...
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