Ingredients
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50 g farina
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200 g cioccolato fondente
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100 g zucchero di canna
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4 uova
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50 g burroammorbidito
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1 cucchiaio caffè solubile
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1/2 bustina lievito per dolci
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un pizzico di sale
Directions
- Montare le uova con lo zucchero.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro e unire il caffè solubile.
- Mescolare il tutto con il composto montato di uova ed infine unire alla farina e al lievito setacciati insieme.
- Amalgamare tutto con cura, dal basso verso l’alto, ruotando la ciotola.
- Mettere il composto nello stampo (senza sbattere la teglia per livellare il composto: si “stressa” molto e soprattutto si sgonfierebbe) e cuocere per circa 20’ a 180°C (forno preriscaldato).
- Decorata con un poco di cioccolato fuso e/o spolverarta con lo zucchero a velo e/o con della panna poco montata e poco zuccherata.
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