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Ingredient: acqua
Clementino
Prendere con un pelapatate la scorza delle clementine senza arrivare fino al bianco (si chiama “albedo” ed è molto amaro), dopodiché spremerne il succo e passarlo con un passino a...
Crema-liquore di caffè
Ingredienti: 100 ml di alcool a 95° 500 ml di latte intero 300g di zucchero di canna 40g di caffè solubile 150 ml di panna fresca Procedimento: Versate in una...
Gelato light alla frutta secca
Con un robot o il normale frullatore frullare la frutta secca con circa metà dello zucchero. Con il frullatore ad immersione frullare le due ricotte, la polvere di sfrutta...
Liquore cremoso di banana
Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle non troppo sottili, mettetele in un contenitore capiente con chiusura ermetica, aggiungete anche l’essenza di vaniglia, ed infine aggiungete i 500ml di alcool puro....
Liquore di liquirizia di Rosa
Mettere a bagno nell’alcool la liquirizia pura e la radice e lasciar macerare per sei settimane agitando il vaso ogni 3 o 4 giorni. Passato questo tempo, togliere la radice,...
Limoncello
Prendere con un pelapatate la scorza dei limoni senza arrivare fino al bianco (si chiama “albedo” ed è molto amaro), dopodiché spremerne il succo e passarlo con un passino a...
Pane al farro con cipolle e profumo di finocchio
Per impastare usare una macchina del pane, oppure usare un’impastatrice, oppure… impastate a mano Con la macchina del pane Mettere nel cestello gli ingredienti nell’ordine: acqua e vino a...
Pane integrale impresso
Per impastare potete: usare una macchina del pane, usare un robot, usare un’impastatrice, oppure impastate a mano. Con la macchina del pane Mettere nel cestello gli ingredienti nell’ordine: acqua...
Filone allo yogurt con sesamo
Per impastare potete: usare una macchina del pane, usare un robot, usare un’impastatrice, oppure se proprio “tenete gana”… impastate a mano Con la macchina del pane Mettere nel cestello...
Gelato light al pistacchio
Con un robot o il normale frullatore frullare i pistacchi con circa metà dello zucchero. Con il frullatore ad immersione frullare le due ricotte, la polvere di pistacchio/zucchero e...
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