Ingredienti

• 300g di farina “0” o integrale
• 100g di zucchero di canna Demerara
• 1 uovo
• 75ml di olio di semi di girasole + 1 cucchiaio d’acqua
• 80g di canditi all’arancia freschissimi (facoltativi – ma se si usano togliere 30g di zucchero)
• scorza grattugiata di 1 arancia grande non trattata (solo la parte colorata)
• 6g di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Preparazione

Nella ciotola del robot versare prima di tutto la farina, il lievito, i canditi ed il sale e fate andare “a secco” dopodiché aggiungete anche l‘uovo, l’olio di semi, lo zucchero, la scorza d’arancia e la vaniglia e far andare inclinando il robot in tutte le parti in modo che prenda tutti gli ingredienti e se comunque l’impasto fosse troppo duro aggiungere un poco d’acqua del cucchiaio fino a che non si formano delle briciole (granelli di sabbia bagnata).

Spegnere il robot,  raccogliere e compattare in un disco alto 2 o 3 cm che metterete avvolto nella pellicola in frigorifero per 30′.

Una volta riposata, stendere la pasta frolla tra 2 fogli di carta da forno ed usatela come necessario per esempio questi frollini decorati con una glassa di 100g zucchero a velo + 70cc di succo d’arancia.