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Flan semplicissimo di verdure

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Flan semplicissimo di verdure

Features:
  • Piccante
  • Vegetariana

Facile e veloce
nell'esecuzione
e molto gustoso!

  • Serves 4
  • Easy

Directions

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Ingredienti (per 4 persone)
  • 350g di broccolo romano mondato (o altra verdura adatta)
  • 1 uovo
  • 50g parmigiano e/o pecorino
  • 1 grande spicchio d’aglio
  • peperoncino
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe

Procedimento

Immergere per pochi minuti il broccolo tagliato a pezzettini in acqua bollente salata per renderlo più tenero.


Saltarlo in padella per un minuto in aglio olio e peperoncino abbondante.


Frullare il tutto insieme all’uovo, al formaggio, al sale e pepe e a metà della testa d’aglio usata per il soffritto.


Versare il composto ottenuto fino a 3/4 in dei pirottini oliati con un pennello da cucina.


Infornare a 200° gradi per 15′ minuti.


Attendere 2′ minuti, capovolgere, sformare e servire.

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