Directions
Ingredienti
- 350g di fagioli di Cuneo
- 150g di zucchero di canna
- 50g di burro
- 2 uova
- 1 limone non trattato
- mezza bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Fate bollire i fagioli in acqua non salata per 2 ore, passateli al setaccio e aggiungete alla purea le uova sbattute con lo zucchero, il burro fuso, il lievito, il sale e la buccia di mezzo limone grattugiata.
Mescolate bene il tutto e versatelo in uno stampo unto di olio con un pennello.
Fate cuocere nel forno moderato per 45′ minuti.
Servite la torta fredda e ricoperta di marmellata.
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