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• 250g di farina 0 o 1 o 2 o integrale
• 100g di vino rosso
• 100g di zucchero Dulcita
• 50g di melassa scura
• 2 o 3 grappolini di ribes (favoltativo)
• 75g di olio
• 25g di acqua
• 1 bustina di lievito
• 2 cucchiaini di cannella
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 pizzico di sale

Preparazione

Setacciate la farina con il lievito e le spezie (quella integralelascerà i pezzetti di grano… riuniteli al composto) unite il sale, aggiungete poi tutti i liquidi poco alla volta facendo attenzione che non si formino dei grumi.

Mescolate con cura e riempite una teglia da plumcake precedentemente oliata (non usate le teglie per plumcake in silicone perché durante la cottura si deformano).

Cuocere per 35/45 minuti a 160° facendo la prova stecchino per verificare la cottura.

Sformare e lasciare asciugare su una gratella.