Gnocchi di zucca
Ingredienti per 4 persone 350g di patate 500g di zucca 150g di farina “0” 1 uovo sale q.b. pepe q.b. Preparazione Fate bollire le patate in abbondante acqua calda per...
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Uova
Crème Brûlée vs Crema Catalana
La principale differenza fra la crème brûlée e la crema catalana… …sta nel fatto che mentre nella prima è previsto l’uso della panna, nella seconda, la crema catalana, si usa...
Tiramisù con uova pastorizzate
Ingredienti 500g di mascarpone 120g di zucchero di canna Demerara 400g di savoiardi 6 uova 2 tazzine di caffè zuccherato (2 cucchiaini) 2 tazzine di acqua cacao amaro in polvere...
Gnocchi della nonna
Ingredienti 1 kg di patate 500g farina “0” 10g pane grattugiato autoprodotto 2 uova 10g di parmigiano 10g sale Procedimento Lessare le patate con la buccia per 40′ minuti, sbucciarle...
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