Ingredienti (per 2 pizze da 1kg circa) 500g di farina “0” 500g di farina Manitoba 700g di zucchero di canna Demerara 300g di ricotta 5 uova 25g di lievito di...
Ingredienti (per due pizze da circa 500g*) 500g di farina “0” 100g di zucchero di canna tipo Demerara 1 uovo + 1 tuorlo (conservate l’albume per la preparazione della glassa/fiocca) 100g di burro morbido...