Il “batbout” detto anche “makhmar” è un pane cotto in padella un poco ovale tipico del Marocco. Assomiglia alle “tigelle” ed al “pane veloce in padella” con la differenza che si impasta...
Ingredienti (6 persone – teglia a cerniera da 18cm) 200g di farina di farro integrale 50g di farina di soia 70g di cioccolato fondente 100g di zucchero di canna integrale 20g di cacao...
Ingredienti (per 10 panini) 600g di farina “0” 12,5g di lievito 15g di malto 300cc di acqua 12g di sale Preparazione Nell’impastatore o nel robot sciogliere il lievito sbriciolato...
Ingredienti per 4 porzioni 250g di farina integrale di farro o di kamut 80g di olio di girasole spremuto a freddo 110g di fruttosio o di malto 5 cucchiai di...