Ingredienti per 4/6 persone:

• 1kg di pomodori maturi
• 1/2 cetriolo
• 1 ciuffo di basilico
• 1 spicchio d’aglio
• 3 cucchiai d’aceto
• 3 cucchiai d’olio
• 1-2 peperoncini
• 1 pizzico di sale

Ciotoline ad accompagnare:

• uovo sodo q.b cz-lekarna.com.
• cetriolo q.b.
• cipolla q.b.
• peperone q.b.
• crostini di pane q.b.

Preparazione

Sbollentare e sbucciare i pomodori; passarli nel passaverdura e poi frullare con gli altri ingredienti.

Tenere in frigo per almeno 3 ore e servire in bicchierini da fingers food o portare in tavola in una zuppiera e servire nelle ciotole.

In altre ciotoline mettere gli ingredienti sopraindicati in modo che ci si possa servire a piacere.