BOUNET 1 (con le nocciole)

• 5 uova
• 1lt di latte
• 50g di cacao
• 50g di cioccolato
• 100g di amaretti
• 200g di zucchero
• la scorza di un limone non trattato grattugiato
• nocciole tostate
• un bicchierino di Rum

Preparazione

Sbattere bene le uova con lo zucchero e unire a poco a poco tutti gli ingredienti; le nocciole dovranno essere tostate e tritate finemente e gli amaretti sbriciolati e bagnati con il rum.

Caramellare lo stampo e cuocere per 15 minuti a bagnomaria.

BOUNET 2 (senza Rum)

• 8 uova
• un litro di latte
• 60 gr di cacao
• 300 gr di zucchero
• 100g di amaretti
• la scorza di mezzo limone non trattato grattugiato
• caffè

Preparazione

Sbattere bene le uova con lo zucchero e unire a poco a poco tutti gli ingredienti, gli amaretti dovranno essere sbriciolati e bagnati con il caffè.

Caramellare lo stampo e cuocere per 15 minuti a bagnomaria.

Nota: in altre ricette i tempi di cottura sono molto più lunghi… controllare che la cottura sia avvenuta.
Nota2: nella fotografia sono in monoporzione e non c’è caramello perché sono “coppatai” da una forma grande non caramellata.