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Ingredienti per 4 persone

• 400 ml di latte di cocco
• 2 cartine di zafferano
• 1 cucchiaio di succo d’arancia (o acqua)
• 1 pizzico di sale
• dadolata di verdure (per guarnire ed insaporire)

Preparazione

In una ciotola versate lo zafferano e il succo d’arancia, mescolate bene finché lo zafferano si sia sciolto.

Unite mescolando il latte di cocco ed il sale.

Guarnitelo con una dadolata di pomodoro, sedano e cipolla.

Può essere gustato così con dei grissini oppure per insaporire pollo o pesce alla piastra, o come condimento all’ultimo momento.