TIELLA (o taieddha) = tegame Pare di origine spagnola importata verso il ‘600 che divenne una specialità barese, un caposaldo di tutta la gastronomia pugliese. Ingredienti 1 kg di cozze 500g...
Ingredienti 1 kg di cozze 500g di patate 150g di riso 50g dipecorino 2 pomodori 2 zucchine 1 cipolla aglio prezzemolo olio acqua sale e pepe Preparazione Raschiare e...
Ingredienti 1 kg. di cozze 300 gr. di riso 500 gr.di patate 1 spicchio di aglio cipolla prezzemolo olio extra vergine di oliva pepe Preparazione Lavate e spazzolate bene...