• 400g di bietole già lesse (o broccoli, broccoletti, cime di rapa, barba di frate, spinaci, scarola…)
• 250g di ricotta di pecora
• 40g (± 4 cucchiai) di pecorino
• 1 uovo
• 5 fette Wasa grattugiate
• 1 pizzico di pepe, noce moscata (facoltativo)

Procedimento

Per prima cosa frulla le fette Wasa, versale in un’ampia ciotola e unisci gli altri ingredienti mescolando con cura.

Con il composto ottenuto forma delle palline e schiacciale con il palmo della mano fino a formare degli hamburger. Posiziona gli hamburger su una teglia foderata con carta da forno leggermente oleata con dell’olio extravergine di oliva
e cuoci a 170° per 30 minuti, avendo cura di girare gli hamburger a metà cottura.

Nota: SE UTILIZZI DELLE FETTE WASA SENZA GLUTINE LA RICETTA DIVENTA GLUTEN FREE.