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Insalata caprese mignon

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Insalata caprese mignon

con pomodorini ed ovoline

Caratteristiche:
  • Light
  • Vegetariana
  • Facile

Indicazioni

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300g di pomodorini ciliegini

100g di mozzarelline ciliegine

basilico

granella di pistacchio

pepe nero macinato al mulinello

olio extravergine d’oliva

sale

 


Non ci sono indicazioni: procedete secondo i vostri gusti.


P.S. Se dovete realizzare un antipasto o un finger-food prendete degli stecchini e fate dei mini spiedini così composti:
meta pomodorino (la parte larga in basso ché dopo farà da base), una mozzarellina o un pezzetto se sono troppo grandi, l’altra metà del pomodorino ed un pezzetto strappato con le mani di una foglia di basilico.
Mettete tutti gli spiedini adagiati sul bordo di un piatto e fate un giro con l’olio, con la granella di pistacchio, con il pepe e con il sale dopodiché rigirali in questo intingolo.
Rimetteteli dritti in  un piatto da portata e serviteli.

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Rucola, ventresca di tonno rosso, pecorino ed erba cipollina
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