Ingredients
-
100 g farina "0"
-
100 g cioccolato fondente
-
80 g burro
-
100 g nocisgusciate
-
100 g fragole disidratateo frutti rossi o mirtilli rossi
-
200 g zucchero di canna
-
2 uova
-
un pizzico di sale
Directions
- Sciogliere la cioccolata con il burro.
- Tritare grossolanamente le noci in un robot o con il coltello.
- Sbattere le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale (non occorre che il composto monti), aggiungere a filo il composto cioccolato/burro mescolando continuamente in modo che non cuocia l’uovo; si otterrà una crema densa.
- Aggiungere delicatamente la farina setacciata, mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto.
- Infine unite anche le noci tritate e i frutti ed amalgamare il tutto.
- Versare il composto ottenuto in una teglia quadrata di circa 30 cm di lato.
- Infornare a 180° per 25′-30′ (devono rimanere umidi).
- Sformare da tiepido-freddo e tagliare a cubetti solo quando sarà totalmente freddo.
Nota: nella fotografia sono accompagnati da una morbida glassa di cacao (QUI).
(Visited 390 times, 1 visits today)
