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Legumi in insalata con avocado e cipolla

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Legumi in insalata con avocado e cipolla

Caratteristiche:
  • Senza glutine
  • Vegetariana
  • Facile

Indicazioni

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Per 4 persone:

100g di ceci lessati

100g di fagioli neri lessati al dente

1 avocado

1 pomodoro

1 cipolla sbianchita*

rughetta

100g di mozzarella di bufala

olio extravergine d’oliva

sale

* Messa a bagno dopo che è stata affettata per  almeno 30 minuti, poi sciacquata e asciugata.

 


A parte la cipolla non ci sono procedimenti particolari: procedete come più vi piace.

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Valeriana, avocado, arancia, ceci e fiocchi
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Insalata di quinoa con zucchine
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