Ingredienti per 4 persone: 200g di robiola 1 confezione di fiocchi di latte (circa 170g) 50g di stracciatella mollica di un panino del giorno prima ½ bicchiere di latte o...
Ingredienti (per 8 persone) 500g di baccalà ammollato (possibilmente già dissalato) 200g di patate a polpa bianca 150ml di latte 100ml di ottimo olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio piccolo...
Preparazione lunga… tanto lunga… ma ne vale la pena. Ingredienti (per circa 20 baci) 100g di farina “0” 100g di pecorino grattugiato 100g di burro 75g di pistacchi non...
Ingredienti 1 kg di baccalà dissalato 1 cipolla bionda grande ½ bicchiere di vino bianco 125g di panna (da montare NON quella da cucina U.H.T.) barbe di finocchio olio extravergine ...