Ingredienti

• 250g  di provola affumicata
• 250g di ricotta
• 100g di pistacchi
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di peperoncino frantumato

Procedimento

Tostare i pistacchi e frantumarli finemente o nel mortaio o in un robot insieme al sale e al peperoncino.

Mettere insieme agli altri ingredienti – la provola con tutta la buccia e fatta a pezzettini – nel bicchiere del Minipimer e amalgamare per circa 1 minuto.

Servire in una ciotolina o spalmatelo voi su delle tartine, su dei grissini o ancora meglio su delle coste di sedano.