Directions
Ingredienti (per 4 persone)
- 300g di prosciutto cotto al forno o arrostino o spalla affumicata
- 250g di ricotta
- 1 dl di panna fresca
- sale q.b.
- pepe bianco macinato fresco q.b.
Preparazione
Tagliate a cubetti il prosciutto, unire la ricotta, la panna e frullate tutto grossolanamente con un frullatore ad immersione.
Aggiustate con sale e pepe e lasciate riposare in frigo per mezz’ora.
Servire dopo averlo tirato fuori dal frigorifero 5 minuti (non deve essere troppo freddo).
Si può mangiare come piatto unico o utilizzare su cracker come antipasto o merenda.
p.s. Sostituendo il prosciutto cotto con il tonno o con il salmone affumicato si possono preparare diversi tipi di mousse.
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