Per prima cosa si devono pulire le cime di rapa, tenendo solamente le parti più piccole e tenere delle foglie. Mettere dell’acqua a bollire in una pentola molto capiente (ci...
Lo tzatziki è un “meze” tipico antipasto mediorientale – hummus, taramosalata, baba-ganush – in special modo greco, usato anche come salsa o contorno ed è molto diffuso nei Balcani meridionali. In Grecia...
Mettere a bagno la notte prima i ceci con tanta acqua (e il cucchiaino di bicarbonato. Il livello deve essere 4/5 dita sopra, ne assorbono molta). Almeno 12 ore dopo:...