Ingredienti
- 250g di provola affumicata
- 250g di ricotta
- 100g di pistacchi
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di peperoncino frantumato
Procedimento
Tostare i pistacchi e frantumarli finemente o nel mortaio o in un robot insieme al sale e al peperoncino.
Mettere insieme agli altri ingredienti – la provola con tutta la buccia e fatta a pezzettini – nel bicchiere del Minipimer e amalgamare per circa 1 minuto.
Servire in una ciotolina o spalmatelo voi su delle tartine, su dei grissini o ancora meglio su delle coste di sedano.