Setacciate la farina e lavoratela con tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio.

Formate una palla, schiacciatela, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per circa due ore.

Stendete l’impasto sulla spianatoia aggiungendo eventualmente un velo di frumina o maizena, ricavate dei biscotti con gli appositi stampini tondi.

Rivestite di carta forno una teglia posizionateli distanziati e se vi piace  spennellarli con dell’uovo sbattuto con 1 cucchiaio d’acqua e metteteci sopra granella di zucchero oppure invece dell’uovo usate in cucchiaio di acqua e zucchero.

Forno pre-riscaldato a 170/180° circa 10 minuti (se li cuocete troppo diventeranno duri).