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Ingredienti

• 250g farina
• 250g zucchero
• 2 uova
• 50g burro sciolto
• 1 cucchiaio colmo di cannella in polvere
• 1 pizzico di zenzero

Per decorare

• un albume
• 100g di zucchero a velo

Procedimento

Lavorare tutti gli ingredienti fino a formare un impasto liscio.

Lasciar riposare tutta notte al fresco e il giorno dopo formare bastoncini o lettere dell’alfabeto o le forme che preferite.

Spennellare con albume montato a neve tutta la superficie oppure con semimontate l’albume con lo zucchero ottenendo un composto che non cola, con una siringa senza ago disegnare il contorno dei biscotti ed altri particolari a vostro piacere.

Cuocere in forno a 160° per 15-20 min.

Nota: facendo un buco nella parte alta di ognuno, saranno perfetti per decorare l’albero.