Ingredienti
- 400g di cioccolato fondente
- 250g di ricotta
- 50g di zucchero
- 100g di marron glacé in pezzi (costo ridotto)
- 1 cucchiaino colmo di caffè decaffeinato solubile
- latte scremato q.b.
- un pizzico di sale
Preparazione
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o con il microonde.
Unire la ricotta, lo zucchero, il caffè e il pizzico di sale e frullare con un frullatore ad immersione per circa 3 minuti aggiungendo qualche cucchiaio di latte se il composto fosse troppo duro.
Dopodichè unirci i marron glacé ulteriormente spezzati con un coltello tenendone da parte due cucchiai per guarnire. Girare con un cucchiaio per distribuire i marron glacé nel composto.
Dividere il composto ottenuto in coppette da dessert, unire un poco di pezzetti di marron glacé e mettere in frigorifero per almeno un’ora, prima di servire.