Procedimento

Lessate le verdure, passatele le patate con uno schiacciapatate e le altre 2  con il Minipimer, avendo accortezza di mantenerle separate.

Mettetele in tre tegami separati, aggiungete in ciascuno del burro e un poco di latte, lasciate asciugare a fiamma media ognuno, spegnere ed aggiungere ad ognuno del parmigiano e girare energicamente “montando” un pochino con una frusta o con una forchetta.

Far riposare se potete per circa mezz’ora

Comporre in coppette trasparenti in modo da far vedere gli strati (tra uno e l’altro battere la coppetta sul piano di lavoro in modo che il purè si livelli).

Passateli nel microonde per qualche secondo o nel forno normale a 120*C per 15’minuti e serviteli.