	100 g burro
	170 g ricotta
	60 g cacao
	200 g biscotti secchi quelli che la “bimba” non mangia più perché sono TROPPO rotti
	60 g zucchero di canna Demerara
	confettini colorati

Arlecchini

Name: Arlecchini
Ingredients: burro: 100 g; ricotta: 170 g; cacao: 60 g; biscotti secchi: 200 g; zucchero di canna: 60 g; confettini colorati

Ingredients

100 g burro
170 g ricotta
60 g cacao
200 g biscotti secchi
quelli che la “bimba” non mangia più perché sono TROPPO rotti
60 g zucchero di canna
Demerara
confettini colorati

Dopo aver frantumato in una granella i biscotti, tagliato a tocchetti e fatto ammorbidire il burro, passato – se ne ha bisogno, se non è quella confezionata – la ricotta… impastare il tutto (tranne i confettini!) fino ad ottenere un composto omogeneo.
Fare delle palline, passarle nei confettini e mettere in frigorifero per almeno mezz’ora.
Tiratele fuori almeno 10 minuti prima di servirle.