Feature: Extra: salute

Verdies

Né brownies, né blondies… ma verdies! Ingredienti per 25 quadrotti: 300g di zucchine mondate 250g di farina “0” 100g di zucchero di canna Demerara (è quello chiaro a grana...

Torta di mele, yogurt e mandorle

Ingredienti 200g di farina “0” 150g di zucchero di canna Demerara (tenete un cucchiaino da parte) 3 uova 2 mele golden non trattate 50g di mandorle con la pellicina tritate...

Pasta frolla light

Ingredienti 150g farina “0” 150g farina integrale 50g fecola di mais (maizena) o di patate 60g zucchero di canna 50g burro 1 uovo 50cc acqua gelata buccia di limone non...

Biscottini Zenzy

Ingredienti per due teglie: 250g di farina integrale 70g di zucchero di canna 60g di acqua 60g di olio di semi di mais ½ cucchiaino di lievito ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 cucchiaino...

Marmellata di uva fragola

Ingredienti 1 kg di succo di uva fragola (per ottenerlo è perfetto l’estrattore o la centrifuga) 2 mele renette (per la pectina) 400g di zucchero di canna Demerara 100cc di Cointreau...

cucinaamoremio

27 Dicembre 2018

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Biscotti alle carote e cannella

Ingredienti 350g di farina “0” 150g di carote 60g di zucchero di canna Demerara 100g di nocciole o mandorle 1 uovo 40g di oio di semi di girasole 1 cucchiaio...

Cake integrale di carote, mandorle e miele

Ingredienti 300g di farina integrale 300g di carote grattugiate 150g di mandorle con buccia leggermente tostate 5 cucchiai grandi di miele 2 uova 5 cucchiai grandi di olio extra vergine 1 bustina...

Muffin al cioccolato con coulis di lamponi

Ingredienti 40g di farina di grano antico 50g di zucchero di canna grezzo integrale 40g di olio di semi di mais 100g di cioccolato fondente 1 bicchiere di latte di...

“Anemia off” al vapore

Le piante di questo piatto hanno la caratteristica di essere molto ricche di ferro e per questo utili in caso di abbassamento della quota di globuli rossi. Ingredienti: barbabietole rosse con le...

Casseruola di funghi con ceci e noci

Ingredienti: 500g di funghi champignon 240g (peso sgocciolato) di ceci ammollati 40g di gherigli di noci aglio prezzemolo (anche il rosmarino è perfetto) sale 20 g di olio extravergine d’oliva...

Crema di zucca con cipolla rossa, curcuma e noci

Ingredienti: 500g di zucca gialla 2 cipolle rosse 5 noci curcuma olio Preparazione Pulire la zucca e condirla con olio.Cuocere al forno a 120°C per 20 minuti. Ridurre in...

Ingredienti: verdure crude a pinzimonio finocchio carota sedano cetriolo carciofo Procedimento Le verdure ripulite vengono sezionate in piccoli pezzettini, e poste in un vassoio. A parte si mette l’olio extravergine...