23. Extra: Salute

Articoli, notizie, pensieri, considerazioni…
Tutto volto alla salute nel cibo.

Stelle al cocco

dal blog: www.cucinaamoremio.com – introduzione e ricetta del 2013: “Biscotti. Ancora biscotti! Si, questi sono biscotti al cocco ma non...

Pasta al pesto vegano

Ingredienti per 6 persone (500g di pasta corta): 100g di foglie di basilico (1 grande ciuffo) 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva...

Salsa di sesamo o salsa Tahini

Questa invece è un salsa vera e propria fatta con semi di sesamo tostati, succo di limone, sale, olio, aglio, mandorle e tofu. Una crema morbida che metterete in una terrina, e che...

Ingredienti per 4 persone: 320g di pasta corta (preferibilmente sedanini rigati) 200g di mandorle spellate 100g di ricotta salata pepe nero macinato al mulinello sale acqua di cottura Procedimento:...

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22 Maggio 2017

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Paté di mandorle e zenzero

Ingredienti: 400g di mandorle pelate 50/100g di zenzero 1/2 spicchio di aglio 1 arancia biologica 1 tazzina di olio extravergine...

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22 Maggio 2017

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Marco Bianchi

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30 Aprile 2017

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Gelato light al pistacchio

Con un robot o il normale frullatore frullare i pistacchi con circa metà dello zucchero. Con il frullatore ad immersione frullare le due ricotte, la polvere di pistacchio/zucchero e...

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29 Settembre 2016

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Torta al cacao per vegani e celiaci

Italiana

Setacciare le farine, il cacao, il lievito. Sciogliete il caffè nei 100g d’acqua che avrete moderatamente scaldato in un pentolino. Mescolare ora tutti gli ingredienti insieme (se rimanesse troppo denso...