Gelato veloce 4 gusti
Ingredienti per 6-8 persone Per il gusto crema – base per gli altri 3 gusti 3 uova 150g di...
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19. Ricette “Senza Glutine”
Questa è la nuova cucina.
Il compito di siti di questo genere e far capire che nella cucina tradizionale esistono molte ricette che sono totalmente senza glutine.
Eccezion fatta per il pane e la pizza anche se in commercio si trovano farine che possono sostituire degnamente la farina di grano.
Riso al latte e zucchine
Ingredienti (per 4 persone) 350g di riso 150 ml di latte 300g zucchine lesse 20g di burro 100g di parmigiano...
Crostata “strudel”
Ingredienti 300g di pasta frolla* Per il ripieno 5 mele 50g zucchero di canna 20g di burro 200g succo...
Biscotti con fiocchi di riso, uvetta e noci
Ingredienti per 20 biscotti 120g di farina senza glutine (riso, mais, manioca) 100g di fiocchi di riso 60g di noci 80g di uvetta o gocce di cioccolato 70% 100g di...
Gelato “coppa del nonno”
Montare la panna con le fruste elettriche (fruste e ciotola devono essere pulitissimi e con la panna anche molto freddi… altrimenti la...
Tortini alle noci
Ingredienti per 12 tortini 3 uova 125g di zucchero 100g di noci tritate 25g di mandorle tritate 75g di burro...
Torta Chestnut&Chocolate
Ingredienti 500g di purea di castagne 100g di burro morbido 1 cucchiaio di Rum 6 uova 260g di cioccolato fuso 3 cucchiai di zucchero bianco 2 cucchiai di zucchero di...
Mousse Avocado’s sweet
Ingredienti 1 avocado grande 340g di yogurt greco “total 0%” (o yogurt bianco normale o yogurt di soia) 4 cucchiai di zucchero di canna chiaro Demerara 50cc (circa) di latte...
Crema bianca
Perfetta per farcire dolci in cui ci sono tante uova (vedi Pan di spagna et similia) o proprio per gli...
Budino di Kos
Ingredienti (per 4 persone) 2 barattoli (170g+170g) di yogurt greco “Total 0%” 50g di zucchero di canna chiaro (Demerara) 3g...
Budino al limone
Ingredienti 250g ricotta 50g di panna fresca da montare 100g di zucchero di canna chiaro (Demerara) 100g di latte scremato (o 50g latte intero + 50g acqua) 2,5g di agar...
Risolatte al cioccolato con albicocche
Ingredienti (per 6 persone) 200g di riso da minestra ½ litro di latte parzialmente scremato ½ litro di acqua 20 di burro 100g di cioccolato amaro 3 cucchiai di zucchero...
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