Directions
250g di riso Basmati
4 carote
250g di gamberetti
salsa di soia
sale
pepe macinato fresco
1 limone biologico
olio extravergine d’oliva
Far bollire e salare dell’acqua – come per la pasta – buttare due manciate di riso ognuno – sono circa 60g a testa – le carote tagliate a listarelle, la buccia del limone tagliata con un pelapatate – solo la parte gialla! – e girate. Dopo 6 minuti girate ancora.
Un minuto prima della fina cottura del riso che può variare da 10 a 15 minuti (guardate sulla confezione e assaggiate) buttate anche i gamberetti, girate bene e scolate. Togliere la buccia di limone, mettete in una terrina, mettere il succo di mezzo limone, pepe nero macinato di fresco, soia – facendo attenzione a quanto è già salato e un giro d’olio extravergine.