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Patate sabbiose

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Patate sabbiose

di Anna Moroni - la Prova del cuoco 2006

  • Facile

Indicazioni

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Ingredienti per 4 persone:

2 patate

1 manciata di pangrattato

1 cucchiaio di olio d’oliva

1 cucchiaio di burro

1 uovo

½ bicchiere di latte

1 pizzico di sale

1 macinata di pepe nero

 


Lessare le patate al dente, sbucciarle e tagliarle a fette di meno di un centimetro.
Sbattere l’uovo con il latte, il sale ed il pepe.


Impanare e far dorare in una padella in cui sono stati portati a temperatura l’olio ed il burro.
2 minuti da una parte e 2 dall’altracomunque quando sono belle dorate.


 

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