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Insalata di lattuga, ravanelli, pomodori, champignon e cipolla.

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Insalata di lattuga, ravanelli, pomodori, champignon e cipolla.

Caratteristiche:
  • Light
  • Senza glutine
  • Vegana
  • Vegetariana
  • Facile

Indicazioni

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1 cespo di lattuga

100g di funghi champignon freschi

100g di ravanelli

1 grande cipolla rossa

1 limone non trattato

olio extravergine d’oliva

pepe nero macinato fresco

sale

 


A parte la “sbianchitura” della cipolla, cioè:

pulire la cipolla e tagliarla a fettine e metterle a bagno in acqua e succo di limone per mezz’ora, poi sciacquare bene e tamponare.

Per il resto non ci sono indicazioni particolari: procedete secondo le vostre abitudini.


Nota: i funghi non andrebbero mai lavati… ma una passatina veloce sotto un getto d’acqua forte ed un’attenta asciugatura immediata non cambierà molto al gusto.

 

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