Share

Ingredienti per 4 persone:

• 2 patate
• 1 manciata di pangrattato
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 cucchiaio di burro
• 1 uovo
• ½ bicchiere di latte
• 1 pizzico di sale
• 1 macinata di pepe nero

Procedimento

Lessare le patate al dente, sbucciarle e tagliarle a fette di meno di un centimetro.

Sbattere l’uovo con il latte, il sale ed il pepe.

Impanare e far dorare in una padella in cui sono stati portati a temperatura l’olio ed il burro.

Cuocere 2 minuti da una parte e 2 dall’altra comunque fino al raggiungimento di una bella doratura.

Nota per vegani o per intolleranti alle uova o al lattosio: la ricetta si può adattare evitando il passaggio nell’uovo/latte (la panatura si attaccherà ugualmente) ed usando solo olio.