Ingredienti per 4/6/8 persone(dipende dalla misura della coppetta) 1 kg di castagne alcuni semi di anice 1 bicchiere di latte 2 cucchiai di zucchero a velo 1 cucchiaio di cacao...
Ingredienti 250g di farina “0” 100g di zucchero di canna chiaro (Demerara) 1 uovo 70g di olio d’oliva 30g di acqua 1 presa di cannella un pizzico di sale per...
Ingredienti per circa 30 tartufi: 400g di colomba o altra torta 50g di marmellata d’arance 1 arancia non trattata 50g di pistacchi in granella* Preparazione Spezzettare e poi sbriciolare...
Non c’è Purim senza Orecchie di Aman, i biscotti che ricordano il cattivo Amman che voleva uccidere gli ebrei nella Persia del re Assuero. Ingredienti per 20/30 orecchie di Aman, a...
Ingredienti 500g di prugne (tipo Damson) o prugne secche il succo di 1 arancia grande o acqua il succo di 1 limone 200g di uva passa scura (ben sciacquata) 1...
Gli ingredienti della torta di prugne del New York Times sono riportati con alcune approssimazioni dovute all’uso della “cup” come unità di misura ed alle usanze di Cucina Amore Mio. Detto...
Ingredienti per 40 biscottini 300g di farina “0” 150g di zucchero a velo 130g di burro 2 uova scorza grattugiata di 1 limone non trattrato vaniglia (i semini di 1...
Ingredienti 100g di farina di frumento tipo “0” 100g di farina integrale 150g di barbabietole rosse cotte 180ml di latte di mandorle 100g di cioccolato fondente 70g di zucchero di canna 2 cucchiai di miele (3...
Ingredienti 500g di ceci lessati 200g di barbabietole 2 cucchiai di salsa tahin ½ spicchio di aglio 1 pizzico di cumino in polvere 1 pizzico di paprika dolce 4 cucchiai...
Ingredienti 70g di farina “0” (o farro, integrale, farina 1) 170ml di latte vegetale (o vaccino) zucchero a velo (di canna autoprodotto con zucchero Demerara) olio di semi per ungere...